Gastronomi dünyasının önemli kaynaklarından biri olan Taste Atlas’ın Dünyanın En İyi Ekmekleri (Top Ten Breads) listesinde Bafra pidesi 1, Samsun pidesi 2’nci sırada yer aldı.
SAMSUN (HZF Global) – Samsun’un Bafra ilçesinin sosyal, ekonomik ve kültürel hayatına katkılar sağlayan aktivist iş insanı Hamit Genç’in 30 yıl önce Bafra pidesini dünyaya tanıtmak için başlattığı çalışma meyvelerini verdi.
Bafra ilçesinde 3 yıl önce hayatını kaybeden Hamit Genç, ‘’İtalya’nın pizzası varsa, Amerika’nın hamburgeri varsa Bafra’nın da pidesi var. Bunu dünyaya tanıtacağız’’ diye 30 yıl önce başlattığı çalışmalarla Bafra pidesi bugün gastronomi dünyasının önemli kaynaklarından biri olan Taste Atlas’ın Dünyanın En İyi Ekmekleri (Top Ten Breads) listesinde ilk sırada yer aldı.
Genç, yaşamında, Bafra pidesinin tanıtımı, 40 bin köye 40 bin ziraat mühendisi, köyde bale, örnek köy Karaburç , ekolojik köy, köyde tenis sahası, leylek bayramı, gibi hayata geçirdiği projelerle farkındalık oluşturmuştu.
Genç’in ölümünün üçünücü yıl dönümünde, Uluslararası Taste Atlas internet sitesi, dünyanın en iyi ekmeği olarak Bafra pidesini seçti. Geleneksel tarifleri öne çıkarmasıyla bilinen Taste Atlas sitesi, dünyanın en iyi ekmeklerini listeledi. Listenin ilk 10’unda birinci sırada Bafra pidesi bulunurken, Samsun pidesi ise 2’nci sırada yer aldı.
Samsun Valiliği’nden yapılan açıklamada, “Her iki lezzetimizin de dünyanın dört bir yanındaki yerel yemekler, içecekler ve restoranlar hakkında bilgi sunan interaktif bir harita ve bilgi platformu olan 837 bin takipçili Taste Atlas’ın listesinde ilk ikiye girmeyi başarması, dünya genelinde gastronomi turizmi destinasyonlarını keşfetmek isteyenlerin ve gurmelerin ilgisini çekecek, hem göze ve hem de damağa hitap eden çok sayıda yöresel lezzetiyle Samsun mutfağının tanıtımına büyük bir katkı sağlayacaktır” ifadelerine yer verildi.
Listede, ilk sırada Bafra pidesi, 2’nci sırada Samsun pidesi yer aldı. 38’inci sırada gözleme, 41’inci sırada pide ekmeği, 43’üncü sırada ise ramazan pidesi kendine yer buldu.
Listede 64’üncü sırada ise Terme pidesi yer aldı. 70’inci sıraya yufka, 94’üncü sıraya da bazlama geldi. İlk 10 sıralaması şu şekilde:
1. Bafra Pidesi / Türkiye
2. Samsun Pidesi / Türkiye
3. Roti canai / Malezya
4. Butter Garlic Naan / Hindistan
5. Pan de bono / Kolombiya
6. Qutab / Azerbaycan
7. Amritsari kulcha / Hindistan
8. Naan / Hindistan
9. Piadina Romagnola / İtalya
10. Pão de queijo / Brezilya
TasteAtlas’ın bu listesi, Türk Yemekleri ne kadar değerli ve lezzetli olduğunu bir kez daha kanıtladı.
Özellikle Bafra ve Samsun pidesi, kendine has tatlarıyla dünya mutfağında önemli bir yer edinmiş durumda. Türk mutfağının bu başarısı, hem yerel halk için büyük bir gurur kaynağı oldu hem de Türkiye’nin gastronomi turizmine katkı sağladı.
